Salsiccia Linea Natura Senza Conservanti

Descrizione

La Salsiccia Linea Natura Sila & Sila rappresenta l’espressione più autentica della tradizione salumiera silana, reinterpretata in una versione naturale e genuina pensata per valorizzare la qualità delle materie prime e le antiche tecniche di lavorazione artigianale.

Prodotta seguendo la storica ricetta “come una volta”, questa salsiccia viene realizzata senza aggiunta di conservanti chimici, mantenendo esclusivamente l’utilizzo dell’antiossidante naturale E300, noto come Vitamina C. Una scelta che permette di preservare il sapore autentico del salume rispettando la naturalità del prodotto.

Le carni selezionate di suino vengono lavorate artigianalmente e aromatizzate con spezie naturali tipiche della tradizione calabrese. Successivamente il prodotto viene insaccato in budello naturale di suino e lasciato stagionare lentamente sfruttando le condizioni ambientali ideali della montagna silana.

La lenta maturazione conferisce alla salsiccia:

• un profumo intenso e naturale
• una consistenza compatta e morbida al taglio
• un colore rosso vivo autentico
• un gusto deciso e tradizionale

Disponibile nella versione dolce oppure piccante, la Salsiccia Linea Natura è perfetta per:

• taglieri di salumi tipici calabresi
• aperitivi gourmet
• degustazioni artigianali
• antipasti rustici
• abbinamenti con formaggi stagionati e vini rossi corposi

Ogni fase della produzione viene seguita con attenzione per garantire qualità, genuinità e rispetto della tradizione gastronomica della Calabria.

Conservazione

• Prodotto sottovuoto: conservare a temperatura compresa tra +2°C e +6°C
• Prodotto in atmosfera protettiva: conservare a temperatura inferiore a +12°C
• Prodotto affettato in vaschetta: conservare a temperatura compresa tra 0°C e +4°C

Shelf Life

• Shelf-life prodotto sottovuoto: 180 giorni
• Shelf-life prodotto in atmosfera protettiva: 120 giorni
• Shelf-life prodotto affettato in vaschetta: 40 giorni

Peso indicativo

0,2 – 3,0 kg
(variabile in base al formato)

Stagionatura

20 – 100 giorni
(variabile in base alla pezzatura)

Ingredienti

Carne di suino, sale, peperoncino (nella versione piccante), spezie naturali, aromi naturali, antiossidante E300 (Vitamina C).

Conservanti

Non contiene conservanti aggiunti.

Allergeni

Non contiene allergeni dichiarabili ai sensi della normativa vigente.

Metodo di lavorazione

Lavorazione artigianale e stagionatura naturale.

Origine

Prodotto in Calabria – Italia