Soppressata Linea Natura Senza Conservanti

€10.00

Soppressata artigianale della Linea Natura Sila & Sila, prodotta seguendo l’antica ricetta tradizionale calabrese senza aggiunta di conservanti, ad eccezione dell’antiossidante naturale E300 (Vitamina C). Preparata con carni selezionate di suino, insaccata in budello naturale e stagionata lentamente nel microclima montano della Sila. Disponibile nelle varianti dolce, dolce rossa e piccante, con gusto autentico e colore rosso vivo naturale.

Specifiche prodotto

Senza conservanti aggiunti
Solo antiossidante naturale E300 (Vitamina C)
Budello naturale di suino
Lavorazione artigianale tradizionale
Stagionatura naturale in ambiente montano
Varianti: Dolce / Piccante

Gusto

Pezzatura

Svuota

COD: N/A Categoria: Linea Natura Senza Conservanti

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

La Soppressata Linea Natura Sila & Sila nasce da una selezione di nicchia dedicata ai salumi tradizionali calabresi realizzati secondo le antiche ricette della tradizione silana, reinterpretate in una versione ancora più autentica e naturale.

Questa speciale linea viene prodotta senza aggiunta di conservanti chimici, mantenendo esclusivamente l’utilizzo dell’antiossidante naturale E300, meglio conosciuto come Vitamina C, nel pieno rispetto della qualità delle carni e della lavorazione artigianale.

La soppressata viene preparata utilizzando carni accuratamente selezionate, lavorate a grana media per mantenere la consistenza tipica del prodotto tradizionale calabrese. L’impasto viene successivamente insaccato in budello naturale di suino e lasciato stagionare lentamente sfruttando le condizioni climatiche privilegiate della montagna silana.

La lenta maturazione permette al prodotto di sviluppare:

un profumo intenso e naturale
una consistenza compatta ma morbida al taglio
un colore rosso vivo autentico
un gusto tipico della tradizione calabrese

La Soppressata Linea Natura è ideale per:

taglieri gourmet
aperitivi artigianali
degustazioni di prodotti tipici
abbinamenti con vini rossi strutturati
cucina tradizionale calabrese

La Linea Natura rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione, naturalità e qualità artigianale, offrendo un prodotto genuino e profondamente legato al territorio della Sila.

Conservazione

Prodotto sottovuoto: conservare a temperatura compresa tra +2°C e +6°C
Prodotto in atmosfera protettiva: conservare a temperatura inferiore a +12°C
Prodotto affettato in vaschetta: conservare a temperatura compresa tra 0°C e +4°C

Shelf Life

Shelf-life prodotto sottovuoto: 180 giorni
Shelf-life prodotto in atmosfera protettiva: 120 giorni
Shelf-life prodotto affettato in vaschetta: 40 giorni

Peso indicativo

0,2 – 3,0 kg
(variabile in base al formato)

Stagionatura

20 – 100 giorni
(variabile in base al formato e alla pezzatura)

Informazioni aggiuntive

Gusto	Dolce, Piccante
Pezzatura	0,2 – 3 kg