Capocollo Natura

Ottenuto con le parti (più gustose dei suini italiani pesanti) del collo e del lombo.Prodotto secondo metodi artigianali delle antiche ricette calabresi. Viene insaccato in budello naturaledi suino, legato a mano.La stagionatura avviene in un clima di montagna chegli conferisce gusto e profumo. Ha la consistenza tipica dei salami interi stagionati,colore roseo, gusto dolce o piccante.