Ventricina Sila&Sila

VENTRICINA PICCANTE
E’ il tipico salame calabrese a grana grossa, si ottieneutilizzando le parti pregiate del suino: coscia, spallae pancettone accuratamente mondati e selezionati.Il prodotto viene insaccato in budello naturale di suino.La stagionatura avviene in un clima di montagna chegli conferisce gusto e profumo.Consistenza compatta tipica dei salami stagionati calabresi, colore rosso, gusto piccante.
Pezzatura Kg 1.8 – 2.0

Stagionatura 60/70 giorni
Conservazione tra 0° +4°.

Imballo da Kg 5 – 10 – 20

Tutti i prodotti possono esser forniti in confezionisottovuoto o in atmosfera protettiva.Shelf-life prodotto sottovuoto 180 ggShelf-life prodotto in atmosfera protettiva 90 gg